ESFIHA CASEIRA SIMPLES E SABOROSA ❤

INGREDIENTES

MASSA

1 Copo De Leite Morno
1 Copo De Água Morna
2 Tabletes De Fermento Biológico (Ou 30g Dissolva O Fermento No Açúcar)
1 Colher (Sopa) Açúcar
1/2 Colher (Sopa) Sal
1/2 Copo De Óleo
600g De Farinha De Trigo (Aproximadamente)

DICA

USO SEMPRE 1 COLHER DE ALHO BEM AMASSADO NA MASSA PARA TIRAR O GOSTO DE FERMENTO...1 COLHER SE SOBREMESA.

RECHEIO

350g Carne Moída (Alcatra, Patinho)
3 Tomates Bem Picados
1/2 Cebola Picadinha
Suco De 1/2 Limão
1 Xícara De Folhas De Hortelã Picadas
1 Colher De Óleo
Sal A Gosto

MODO DE PREPARO

Misturar o fermento com o açúcar e o sal. Acrescentar os líquidos e o trigo, até desgrudar das mãos. A massa fica elástica e bem fofa.

Fazer bolinhas (tamanho de ping pong) e colocar numa assadeira untada com óleo. Deixar crescer.

Enquanto isso, picar e misturar os ingredientes do recheio. Abrir cada bolinha com os dedos em superfície untada. Rechear e fechar.

Regar com óleo antes de levar ao forno. Asse à 180º até dourar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Rendimento: 85 esfihas pequenas, mas, se for para festa, pode diminuir o tamanho das bolinhas e serão 100 no mínimo.

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INGREDIENTES MASSA 2 tabletes de fermento biológico no inverno, ou apenas um, no verão 1 colher de sopa rasa de açúcar 1 ovo 1 xícara de chá de água morna 2 colheres de sopa de margarina 1 colher (sobremesa) de sal 500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto Obs: Tudo em temperatura ambiente INGREDIENTES RECHEIO 2 tomates médio picadinho 1 cebola grande picadinha 1 xícara de azeitonas picadinha 1 calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos Sal e pimenta a gosto (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados) 300 g de muçarela fatiada MODO DE PREPARO Dissolva o fermento com o açúcar, depois coloque a água, o ovo, a margarina, o sal, mexa bem. Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Deixe crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. Divida em duas partes, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a

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