LEGUMES GRATINADOS

INGREDIENTES

• 500g De Batata Sem Casca Em Rodelas Finas
• 2 Cenouras Sem Casca Cortadas Em Cubinhos
• Sal A Gosto
• 1 Caixa De Creme De Leite
• 3/4 De Xícara (Chá) De Maionese
• 1/2 Tablete De Caldo De Legumes Esmigalhado
• 1/2 Xícara (Chá) De Ervilhas
• 1 Pimentão Pequeno Verde Sem Sementes, Em Cubos
• 1 Pimentão Pequeno Vermelho Sem Sementes, Em Cubos
• 1 Pimentão Amarelo Sem Sementes, Em Cubos
• 1/2 Xícara (Chá) De Milho-Verde
• 1 Xícara (Chá) De Queijo Mussarela Ralado
• 1/2 Xícara (Chá) De Queijo Parmesão Ralado

MODO DE PREPARO

• Cozinhe a batata e a cenoura em água e sal até ficarem macias. 
• Escorra e reserve. 
• Aqueça ligeiramente o creme de leite e misture à maionese. 
• Retire do fogo e dissolva o tablete de caldo no creme de leite quente. 
• Misture as ervilhas, os pimentões e o milho. 
• Reserve. 
• Arrume uma camada de batata e cenoura num refratário. 
• Cubra com a mistura de creme de leite. 
• Por cima, ponha a mussarela. 
• Repita as camadas e finalize com o creme de leite. 
• Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até gratinar. 
• Sirva quente.