LAGARTO COM MOLHO ITALIANO ❤

INGREDIENTES

1,5kg De Lagarto
Sal, Pimenta-Do-Reino E Orégano A Gosto
1 Colher (Sopa) De Azeite
1 Cebola Picada
2 Dentes De Alho Picados
2 Colheres (Sopa) De Extrato De Tomate Ou Molho De Tomate Caseiro
3 Tomates Maduros Picados
4 Colheres (Sopa) De Azeitona Verde Picada

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça uma panela de pressão grande com o azeite, em fogo alto, e doure a carne. Retire e reserve em uma travessa.
Frite a cebola e o alho na mesma panela por 5 minutos ou até dourar. Adicione o extrato e o tomate e refogue mais 2 minutos. Volte a carne e despeje água fervente até cobrir.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Volte ao fogo médio, tempere com sal, pimenta, orégano e a azeitona, e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue, retire a carne, fatie e sirva com o molho.

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RECEITINHAS DA TIA NOVINHA

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