FOCACCIA COM QUEIJO

INGREDIENTES

MASSA

3 Xícaras De Chá De Farinha De Trigo
2 Colheres De Café De Sal
1 Colher De Sopa De Açúcar
7 Colheres De Sopa De Azeite
1 Colher De Sopa De Fermento Biológico Seco
Água

RECHEIO

Azeite A Gosto
Alho A Gosto
1 Lata De Tomate Pelado
Sal A Gosto
Manjericão Fresco A Gosto
Queijo Mussarela A Gosto
Orégano A Gosto

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, coloque a farinha, o sal, o açúcar, o azeite, o fermento e misture bem.

Adicione a água aos poucos até formar uma massa homogênea, mas grudenta.

Abra a massa em um pirex untado com azeite, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Em uma panela, coloque o azeite e frite o alho.

Adicione o tomate pelado batido no liquidificador, tempere com sal e deixe cozinhar por alguns minutos.

Desligue o fogo e acrescente o manjericão.

Assim que o molho estiver frio, despeje por cima da massa e cubra com mussarela ralada, orégano e um fio de azeite.

Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente meia hora.

Agora é só servir!

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INGREDIENTES: MASSA: 500g de farinha de trigo 300g de batata cozida e amassada 500ml do caldo do cozimento do frango 100ml de óleo sal a gosto RECHEIO: 1 peito de frango médio cozido e desfiado h cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 colher de chá de colorau 2 colheres de sopa de requeijão cremoso (opcional) sal e temperos (a gosto) óleo (a gosto) COMO FAZER: MASSA: Cozinhe o peito de frango com cebola, alho, sal e outros temperos a gosto. Depois que o peito cozinhar, retire da panela e desfie. Reserve 500ml do caldo e coloque-o em uma panela. Acrescente o óleo, a batata amassada e o sal a gosto e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até a batata derreter e a mistura ferver. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e misture sem parar até a farinha cozinhar e formar uma massa unida e compacta. O ponto da massa é quando ela desgruda do fundo da panela. Desligue o fogo e coloque a massa em uma bancada untada com óleo. Abra a massa com a colher

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INGREDIENTES MASSA 2 tabletes de fermento biológico no inverno, ou apenas um, no verão 1 colher de sopa rasa de açúcar 1 ovo 1 xícara de chá de água morna 2 colheres de sopa de margarina 1 colher (sobremesa) de sal 500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto Obs: Tudo em temperatura ambiente INGREDIENTES RECHEIO 2 tomates médio picadinho 1 cebola grande picadinha 1 xícara de azeitonas picadinha 1 calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos Sal e pimenta a gosto (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados) 300 g de muçarela fatiada MODO DE PREPARO Dissolva o fermento com o açúcar, depois coloque a água, o ovo, a margarina, o sal, mexa bem. Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Deixe crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. Divida em duas partes, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a

RECEITINHAS DA TIA NOVINHA

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