ESFIHAS ABERTAS DE CARNE ❤

INGREDIENTES

MASSA

10g De Fermento Biológico Seco
1 Colher (Sopa) De Sal
2 Colheres (Sopa) De Açúcar
2 Xícaras (Chá) De Leite Morno
3 Colheres (Sopa) De Manteiga
2/3 De Xícara (Chá) De Óleo
5 Xícaras (Chá) De Farinha De Trigo (Aproximadamente)
Farinha Para Polvilhar

RECHEIO

500g De Carne Moída
3 Tomates Sem Sementes Picados
2 Cebolas Picadas
Suco De 2 Limões
1 Colher (Café) De Sal
1 Colher (Café) De Pimenta Síria

MODO DE PREPARO

Para o recheio, misture a carne moída, o tomate, a cebola e o suco de limão e deixe escorrer em uma peneira ou escorredor por 30 minutos.

Enquanto isso, misture o fermento, o sal, o açúcar, o leite morno, a manteiga e o óleo. Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa macia e que desgrude dos dedos. Sove por 5 minutos e se necessário, adicione mais farinha. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 20 minutos.

Enquanto isso, esprema o recheio para sair o líquido. Transfira para uma tigela, adicione o sal e a pimenta síria e misture bem. Reserve.

Abra a massa de forma cilíndrica em uma superfície enfarinhada e corte em pedaços pequenos. Forme bolinhas, cubra e deixe descansar por mais 10 minutos.

Faça uma covinha no centro de cada massa e coloque uma porção do recheio no meio deixando as bordas mais altas. Coloque em uma forma polvilhada com farinha e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente as bordas

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RECEITINHAS DA TIA NOVINHA

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