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NHOQUE DO NEYMAR


INGREDIENTES

MOLHO

  • 1/4 Xícara (Chá) De Azeite
  • 1kg De Tomates Maduros, Cortados Em Pedaços
  • 2 Dentes De Alho Picados
  • 1 Cebola Picada
  • Sal A Gosto


MASSA

  • 800g De Batata
  • 1 Ovo
  • 1 Xícara (Chá) De Farinha De Trigo
  • 1 Pitada De Sal
  • Tabela De Conversão De Medidas


MODO DE PREPARO

MOLHO

  • Em fogo médio, cozinhe todos os ingredientes, mexendo até o tomate se desmanchar.
  • Passe por uma peneira.


MASSA

  • Cozinhe as batatas com casca em água e sal até que fiquem macias.
  • Descasque e esprema.
  • Depois de esfriar, acrescente o ovo, a farinha e o sal e amasse até obter uma massa homogênea.
  • Faça rolinhos de 1,5cm de diâmetro.
  • Corte em pedaços de 2cm de comprimento e aperte levemente com a ponta de um garfo.
  • Cozinhe aos poucos, em água fervente, até subirem à superfície.
  • Retire com uma escumadeira e coloque numa travessa, com o molho quente.

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