FRANGO COM ESPINAFRE E TOMATE SECO EM MOLHO DE PARMESÃO CREMOSO

INGREDIENTES

• 2 Peitos De Frango⁣
• 3 Colheres De Sopa De Manteiga (Dividida⁣)

• Sal E Pimenta A Gosto⁣
• 1 Colher De Chá De Orégano⁣
• 1 Cebola Média Picada⁣

• 4 Dentes De Alho Picados⁣
• 1 Frasco Pequeno De Tomate Seco, Sem O Óleo(Ficar Reservado) E Picado⁣
• 1/2 Xícara De Caldo De Galinha⁣

• 1/2 Xícara De Creme De Leite Fresco⁣
• 1/3 Xícara De Queijo Parmesão Ralado⁣
• 1 Xícara De Espinafre (Ou Mais, Se Quiser)⁣

MODO de PREPARO

• Tempere o frango com sal, pimenta e 1/2 colher de chá de orégano em ambos os lados.⁣

• Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga com um pouco de óleo dos tomates secos em fogo médio-alto.

• Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado até dourar. Transfira para um prato e reserve.⁣

• Para fazer o molho, adicione a manteiga restante na mesma panela. Cozinhe a cebola, o alho, a ½ colher de chá de orégano e os tomates secos.

• Lentamente, adicione o caldo de galinha, creme de leite fresco e queijo parmesão e misture até ficar homogêneo enquanto estiver fervendo por 2-3 minutos. Ajuste o tempero com sal e pimenta.⁣

• Adicione o espinafre à mistura e continue cozinhando até murchar. Adicione o frango de volta à panela e reaqueça por 2-3 minutos.
• Sirva imediatamente, guarnecido com salsa picada fresca.