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FRANGO COM ESPINAFRE E TOMATE SECO EM MOLHO DE PARMESÃO CREMOSO


INGREDIENTES

  • 2 Peitos De Frango⁣
  • 3 Colheres De Sopa De Manteiga (Dividida⁣)

  • Sal E Pimenta A Gosto⁣
  • 1 Colher De Chá De Orégano⁣
  • 1 Cebola Média Picada⁣

  • 4 Dentes De Alho Picados⁣
  • 1 Frasco Pequeno De Tomate Seco, Sem O Óleo(Ficar Reservado) E Picado⁣
  • 1/2 Xícara De Caldo De Galinha⁣

  • 1/2 Xícara De Creme De Leite Fresco⁣
  • 1/3 Xícara De Queijo Parmesão Ralado⁣
  • 1 Xícara De Espinafre (Ou Mais, Se Quiser)⁣


MODO de PREPARO

  • Tempere o frango com sal, pimenta e 1/2 colher de chá de orégano em ambos os lados.⁣

  • Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga com um pouco de óleo dos tomates secos em fogo médio-alto.

  • Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado até dourar. Transfira para um prato e reserve.⁣

  • Para fazer o molho, adicione a manteiga restante na mesma panela. Cozinhe a cebola, o alho, a ½ colher de chá de orégano e os tomates secos.

  • Lentamente, adicione o caldo de galinha, creme de leite fresco e queijo parmesão e misture até ficar homogêneo enquanto estiver fervendo por 2-3 minutos. Ajuste o tempero com sal e pimenta.⁣

  • Adicione o espinafre à mistura e continue cozinhando até murchar. Adicione o frango de volta à panela e reaqueça por 2-3 minutos.
  • Sirva imediatamente, guarnecido com salsa picada fresca.


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