COSTELA DE BOI AO FORNO COM SAL GROSSO E VINHO

INGREDIENTES

1 Costela Com Aproximadamente 2k
4 Dentes De Alho Esmagados
1 Cálice De Vinho Branco Seco
Sal Grosso E Pimenta-Do-Reino A Gosto

MODO DE PREPARO

Levar a costela à um recipiente fundo, temperar com alho, sal grosso, pimenta-do-reino e vinho branco. Tampar e deixar marinando na geladeira por no mínimo 12 horas (eu deixei de um dia para o outro).

Colocar a Costela em uma assadeira e levar ao forno pré-aquecido a 250 graus por 30 minutos para dar uma selada na carne. Após esse tempo, retirar a assadeira do forno, colocar um copo de água e cobrir com papel alumínio.

Voltar ao forno, baixar a temperatura para 180 graus e assar por 3 horas aproximadamente. Retirar o papel , aumentar a temperatura para 250 graus e deixar por mais 30 minutos no forno para dourar. Servir com farofa e vinagrete.

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