CHEESECAKE DE LARANJA MASCARPONE

INGREDIENTES
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PARA A MASSA DE AVELÃS:

1/2 Xícara (57g) De Avelãs
2 Xícaras (171 G) De Migalhas De Biscoito Graham
1/3 Xícara (67g) De Açúcar Granulado
1/4 Colher De Chá De Sal
1/2 Xícara (113g) De Manteiga Sem Sal Derretida

PARA O CHEESECAKE DE LARANJA E MASCARPONE:

906g Queijo Cremoso Integral Em Temperatura Ambiente
226g De Queijo Mascarpone Em Temperatura Ambiente
1 E 1/4 Xícaras (249g) De Açúcar Granulado
2 Colheres De Chá De Extrato De Baunilha Puro
1 E 1/2 Colheres De Sopa (18g) De Raspas De Casca De Laranja
5 Ovos Grandes Em Temperatura Ambiente
3 Gemas De Ovos Grandes Em Temperatura Ambiente
1/2 Xícara (113ml) De Suco De Laranja Espremido Na Hora
1/4 Xícara (57ml) De Creme De Leite Em Temperatura Ambiente
2 Colheres De Chá De Farinha De Trigo

PARA O GANACHE DE CHOCOLATE:

226g De Chocolate Amargo Finamente Picado
1 Xícara (227ml) De Creme De Leite
1 E 1/2 Colheres De Sopa De Licor Grand Marnier
Fatias De Laranja Cristalizada Para Decorar (Opcional)

INSTRUÇÕES

PARA A CROSTA DE AVELÃS:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Enrole o fundo e as laterais de uma forma.

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