CHEESECAKE DE LARANJA MASCARPONE

INGREDIENTES
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PARA A MASSA DE AVELÃS:

1/2 Xícara (57g) De Avelãs
2 Xícaras (171 G) De Migalhas De Biscoito Graham
1/3 Xícara (67g) De Açúcar Granulado
1/4 Colher De Chá De Sal
1/2 Xícara (113g) De Manteiga Sem Sal Derretida

PARA O CHEESECAKE DE LARANJA E MASCARPONE:

906g Queijo Cremoso Integral Em Temperatura Ambiente
226g De Queijo Mascarpone Em Temperatura Ambiente
1 E 1/4 Xícaras (249g) De Açúcar Granulado
2 Colheres De Chá De Extrato De Baunilha Puro
1 E 1/2 Colheres De Sopa (18g) De Raspas De Casca De Laranja
5 Ovos Grandes Em Temperatura Ambiente
3 Gemas De Ovos Grandes Em Temperatura Ambiente
1/2 Xícara (113ml) De Suco De Laranja Espremido Na Hora
1/4 Xícara (57ml) De Creme De Leite Em Temperatura Ambiente
2 Colheres De Chá De Farinha De Trigo

PARA O GANACHE DE CHOCOLATE:

226g De Chocolate Amargo Finamente Picado
1 Xícara (227ml) De Creme De Leite
1 E 1/2 Colheres De Sopa De Licor Grand Marnier
Fatias De Laranja Cristalizada Para Decorar (Opcional)

INSTRUÇÕES

PARA A CROSTA DE AVELÃS:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Enrole o fundo e as laterais de uma forma.

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INGREDIENTES: MASSA 1 Pacote De Bolacha De Maizena 3 Colheres De Margarina RECHEIO: 1 Caixa De Creme De Leite 1 Caixa De Leite Condensado Meio Pacote De Suco De Morango Morango E Bolacha Para Decorar MODO DE PREPARO: Bata as bolachas no liquidificador e depois coloque em uma bacia com a margarina e misture, coloque na forma e leve no forno por 15 minutos. Deixe esfriar, depois bata os outros ingredientes no liquidificador. Detalhe coloque o suco até ficar nessa cor rosada, corte os morangos e misture no mousse, em volta da forma vai colocando as bolachas até completar a forma, depois coloque o mousse com cuidado e decore com morangos. Leve para geladeira por 1 hora

COXINHA DE BATATA SIMPLESMENTE DELÍCIOSA

INGREDIENTES: MASSA: 500g de farinha de trigo 300g de batata cozida e amassada 500ml do caldo do cozimento do frango 100ml de óleo sal a gosto RECHEIO: 1 peito de frango médio cozido e desfiado h cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 colher de chá de colorau 2 colheres de sopa de requeijão cremoso (opcional) sal e temperos (a gosto) óleo (a gosto) COMO FAZER: MASSA: Cozinhe o peito de frango com cebola, alho, sal e outros temperos a gosto. Depois que o peito cozinhar, retire da panela e desfie. Reserve 500ml do caldo e coloque-o em uma panela. Acrescente o óleo, a batata amassada e o sal a gosto e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até a batata derreter e a mistura ferver. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e misture sem parar até a farinha cozinhar e formar uma massa unida e compacta. O ponto da massa é quando ela desgruda do fundo da panela. Desligue o fogo e coloque a massa em uma bancada untada com óleo. Abra a massa com a colher

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INGREDIENTES MASSA 2 tabletes de fermento biológico no inverno, ou apenas um, no verão 1 colher de sopa rasa de açúcar 1 ovo 1 xícara de chá de água morna 2 colheres de sopa de margarina 1 colher (sobremesa) de sal 500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto Obs: Tudo em temperatura ambiente INGREDIENTES RECHEIO 2 tomates médio picadinho 1 cebola grande picadinha 1 xícara de azeitonas picadinha 1 calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos Sal e pimenta a gosto (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados) 300 g de muçarela fatiada MODO DE PREPARO Dissolva o fermento com o açúcar, depois coloque a água, o ovo, a margarina, o sal, mexa bem. Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Deixe crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. Divida em duas partes, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a

RECEITINHAS DA TIA NOVINHA

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