CHEESECAKE DE LARANJA MASCARPONE

INGREDIENTES
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PARA A MASSA DE AVELÃS:

1/2 Xícara (57g) De Avelãs
2 Xícaras (171 G) De Migalhas De Biscoito Graham
1/3 Xícara (67g) De Açúcar Granulado
1/4 Colher De Chá De Sal
1/2 Xícara (113g) De Manteiga Sem Sal Derretida

PARA O CHEESECAKE DE LARANJA E MASCARPONE:

906g Queijo Cremoso Integral Em Temperatura Ambiente
226g De Queijo Mascarpone Em Temperatura Ambiente
1 E 1/4 Xícaras (249g) De Açúcar Granulado
2 Colheres De Chá De Extrato De Baunilha Puro
1 E 1/2 Colheres De Sopa (18g) De Raspas De Casca De Laranja
5 Ovos Grandes Em Temperatura Ambiente
3 Gemas De Ovos Grandes Em Temperatura Ambiente
1/2 Xícara (113ml) De Suco De Laranja Espremido Na Hora
1/4 Xícara (57ml) De Creme De Leite Em Temperatura Ambiente
2 Colheres De Chá De Farinha De Trigo

PARA O GANACHE DE CHOCOLATE:

226g De Chocolate Amargo Finamente Picado
1 Xícara (227ml) De Creme De Leite
1 E 1/2 Colheres De Sopa De Licor Grand Marnier
Fatias De Laranja Cristalizada Para Decorar (Opcional)

INSTRUÇÕES

PARA A CROSTA DE AVELÃS:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Enrole o fundo e as laterais de uma forma.

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INGREDIENTES: 500g De Carne Moída (Usei Acém); 03 Batatas Médias Picadas; 02 Cenouras Médias Picadas; 04 Dentes De Alho Amassados; 01 Xícara De Chá De Água (240ml); 1/2 Pimentão Verde Picado (À Gosto); 1/2 Cebola Picada; Fio De Azeite Ou Óleo; 1 Sachê De Molho De Tomate (340g); Sal, Salsinha, Cebolinha, Pimenta Do Reino À Gosto. MODO DE ️PREPARO: Na panela coloque um pouco de azeite/óleo, a carne e refogue até a água secar; Com o auxílio de garfo, vá desfazendo os grumos de carne para ficar bem soltinha; Feito isso, acrescente o alho, a cebola, os pimentões, o sal, pimenta do reino e misture tudo muito bem e refogue por 1 minuto. Depois, acrescente as batatas, as cenouras picadinhas, a água, o molho de tomate e misture bem. Acerte o sal se necessário e deixe cozinhar por 10 por minutos em fogo médio mexendo as vezes. 📣 Fique de olho no tempo de cozimento das batatas e cenouras para elas não ficaram muito moles

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