CARNE ASSADA DELICIOSA

INGREDIENTES

1 peça de alcatra (1,2 kg)
2 Sachês de Tempero SAZÓN Vermelho
1 e 1/2 Colher (Chá) De Sal
2 Dentes De Alho Picados
1 Colher (Sopa) De Óleo

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, coloque a carne, espalhe o Tempero SAZÓN, o sal e o alho, e deixe de molho, na geladeira, por 2 horas para tomar gosto.

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar.

Transfira para um refratário, cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200ºC) por 30 minutos.

Retire o papel e deixe por mais 10 minutos, ou até a carne dourar.

Retire do forno, fatie e sirva em seguida.

Se desejar, logo após retirar a carne do forno, acrescente meia xícara (chá) de água fervente (100 ml) no fundo da assadeira, mexendo bem para aproveitar o caldo que se forma.

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INGREDIENTES MASSA 2 tabletes de fermento biológico no inverno, ou apenas um, no verão 1 colher de sopa rasa de açúcar 1 ovo 1 xícara de chá de água morna 2 colheres de sopa de margarina 1 colher (sobremesa) de sal 500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto Obs: Tudo em temperatura ambiente INGREDIENTES RECHEIO 2 tomates médio picadinho 1 cebola grande picadinha 1 xícara de azeitonas picadinha 1 calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos Sal e pimenta a gosto (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados) 300 g de muçarela fatiada MODO DE PREPARO Dissolva o fermento com o açúcar, depois coloque a água, o ovo, a margarina, o sal, mexa bem. Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Deixe crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. Divida em duas partes, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a

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