SARDINHA NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES

Água
1 Copo De Óleo
1 Copo De Vinagre
Sal A Gosto
3kg De Sardinha Fresca

MODO DE PREPARO:

Limpe as sardinhas e retire a espinhas.

Deixe somente os filés, sem separar.
Coloque as sardinhas fechadas e bem arrumadas na panela de pressão.

Coloque o vinagre com o sal já misturado na panela.
Junte o óleo.

Complete com água até ficar no mesmo nível das sardinhas.
Tampe a panela e ligue em fogo alto até pegar pressão.

Depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
Desligue o fogo e só abra a panela quando estiver bem frio, aproximadamente 5 horas depois.

Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.
Se preferir pode colocar 1/2 copo de óleo e 1/2 copo de azeite de oliva.

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