TORTA DE PRESUNTO E QUEIJO DE FRIGIDEIRA

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

INGREDIENTES

3 Ovos
1 E 1/3 De Xícara (Chá) De Leite

1 Xícara (Chá) De Batata Cozida E Amassada
2 Colheres (Sopa) De Margarina
1 Xícara (Chá) De Farinha De Trigo

2 Colheres (Sopa) De Queijo Parmesão Ralado
Sal, Pimenta-Do-Reino E Orégano A Gosto
100g De Presunto Em Cubos

100g De Queijo Mussarela Em Cubos
Margarina Para Untar

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a batata, a margarina, a farinha, o queijo parmesão, sal e pimenta até homogeneizar.

Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente untada, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Espalhe o presunto, a mussarela e tampe novamente.

Cozinhe por 10 minutos ou até firmar e polvilhe com orégano.

Sirva a torta na própria frigideira e, se desejar, acompanhada de uma salada.

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INGREDIENTES MASSA 2 tabletes de fermento biológico no inverno, ou apenas um, no verão 1 colher de sopa rasa de açúcar 1 ovo 1 xícara de chá de água morna 2 colheres de sopa de margarina 1 colher (sobremesa) de sal 500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto Obs: Tudo em temperatura ambiente INGREDIENTES RECHEIO 2 tomates médio picadinho 1 cebola grande picadinha 1 xícara de azeitonas picadinha 1 calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos Sal e pimenta a gosto (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados) 300 g de muçarela fatiada MODO DE PREPARO Dissolva o fermento com o açúcar, depois coloque a água, o ovo, a margarina, o sal, mexa bem. Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Deixe crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. Divida em duas partes, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a

RECEITINHAS DA TIA NOVINHA

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