RABADA COM AGRIÃO

INGREDIENTES

1kg De Rabada
3 Colheres De Sopa De Óleo
3 Dentes De Alho Amassados
1 Cebola

1 Folha De Louro
1 Ramo De Manjericão
500ml De Molho De Tomate
1 Xícara De Chá De Água

1 Xícara De Chá De Vinagre
Sal E Pimenta A Gosto
1 Maço De Agrião

COMO FAZER RABADA COM AGRIÃO

MODO DE PREPARO

Ferva a rabada com água, vinagre ou suco de limão por cerca de 10 minutos. Coloque em um recipiente e reserve.
Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Junte o molho de tomate, o louro e o manjericão.
Acrescente a água.
Acrescente a rabada cozida e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe na pressão por 40 minutos ou até a carne desgrudar do osso.
Retire a rabada da panela e coloque em um recipiente.
Junte o agrião e distribua o molho sobre a rabada

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