PEITO DE FRANGO RECHEADO

 

INGREDIENTES

• 2 Peitos De Frango Desossados
• 1 Xícara De Queijo Cottage

• 2 Xícaras De Espinafre
• Meia Cebola
• Azeite De Oliva
• 1 Dente De Alho
• Sal E Pimenta

PREPARAÇÃO

• Esta receita é bastante simples, basta levar em consideração o tempo de cozimento do frango, para que não fique muito seco.

• Para começar, coloque o espinafre em repouso por alguns minutos em um recipiente com água com limão, assim você removerá um pouco do sabor amargo que alguns vegetais às vezes têm.

• Deixe por cerca de 10 minutos, remova-o, lave-o bem e reserve.
• Arquive os dois seios em duas partes, tente deixar as peças o mais liso possível, adicione algumas gotas de azeite e tempere os seios de ambos os lados, reserve-os para mais tarde. Prove a cebola finamente e reserve em uma tigela.

• Aqueça duas colheres de sopa de azeite em fogo médio e refogue a cebola por alguns minutos, acrescente o alho, o espinafre e o queijo cottage.

• Experimente o sabor e tempere ao seu gosto. Mexa por alguns minutos e retire tudo do fogo para deixar esfriar.
• Pré-aqueça o forno a 180 graus. Pegue seus seios, espalhe-os e coloque um pouco da mistura que você acabou de preparar, evitando as bordas.

• Enrole os peitos, segure-os com um palito de dente e, na mesma panela em que você refogou o recheio, sele o frango com um pouco de óleo.

• Em uma assadeira adequada, coloque os seios selados e leve ao forno, deixe o frango cozinhar por pelo menos 15 minutos.

• Lembre-se de que você deve assistir ao cozimento para evitar que fique seco ou queimando.
• Quando estiver pronto, você pode removê-lo do fogo e servir.