BISCOITO GREGO AMANTEIGADO

INGREDIENTES

1 Xícara (215 G) De Manteiga, Amolecida
3/4 Xícara (150 G) De Açúcar
1 Ovo
1/2 Colher (Chá) De Extrato De Baunilha
1/2 Colher (Chá) De Extrato De Amêndoa
2 1/4 Xícara (275 G) De Farinha De Trigo
1 Ovo Batido
1/2 Xícara (60 G) De Açúcar De Confeiteiro

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Unte ou forre uma assadeira com papel vegetal.
Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar e o ovo até formar um creme. Acrescente a baunilha e o extrato de amêndoa. Ponha a farinha, misture-a bem, até obter uma massa. Talvez você precise amassá-la com as mãos. Tire 1 colher de chá da massa, de cada vez e modele a massa no formato de um S. Coloque as duas pontas do S para dentro, formando um mini caracol. Coloque os biscoitos no tabuleiro, separados por 2 a 5 cm. Pincele os biscoitos com o ovo batido.
Asse os biscoitos no forno preaquecido por 10 minutos, ou até que estejam firmes e corados. Espere esfriar completamente e passe no açúcar de confeiteiro.

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