ENROLADINHO DE QUEIJO COM SALAME ❤

INGREDIENTES DE ENROLADINHO DE QUEIJO COM SALAME

2 Tabletes De Fermento Biológico Fresco (30g)
1 Colher (Sopa) De Sal
2 Colheres (Sopa) De Açúcar
1 E 1/2 Xícara (Chá) De Leite
4 Colheres (Sopa) De Manteiga
2 Ovos
4 Xícaras (Chá) De Farinha De Trigo (Aproximadamente)
Farinha De Trigo Para Enfarinhar
Manteiga Para Untar
1 Gema Para Pincelar

RECHEIO

2 E 1/2 Xícaras (Chá) De Salame Moído
1 Xícara (Chá) De Queijo Mussarela Ralado
1/2 Xícara (Chá) De Requeijão Cremoso
Sal, Pimenta-Do-Reino E Cheiro-Verde Picado A Gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve na geladeira. Para a massa, misture em uma tigela o fermento, o sal e o açúcar até dissolver. Adicione o leite, a manteiga, os ovos e misture. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha. Sove bem a massa, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar fina e corte em retângulos pequenos. Coloque uma porção do recheio em cada retângulo de massa e enrole, formando os enroladinhos. Coloque em uma fôrma grande untada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar e sirva.

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