BOLINHA CROCANTE COM QUEIJO E MILHO

INGREDIENTES

2 Xícaras (Chá) De Leite⠀

2 Colheres (Sopa) De Margarina⠀

1 Cubo De Caldo De Galinha⠀

2 Xícaras (Chá) De Farinha De Trigo⠀

2 Ovos Batidos⠀

3 Xícaras (Chá) De Macarrão Cabelo De Anjo Quebrado⠀

Óleo Para Fritar⠀

RECHEIO:⠀

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado⠀

1 lata de milho verde escorrido⠀

1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry®⠀

Sal e orégano a gosto⠀

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o leite, a margarina e o caldo de galinha até homogeneizar. Despeje em uma panela e cozinhe em fogo médio até ferver.

Junte a farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar.

Abra porções da massa, divida os ingredientes do recheio misturados entre elas e feche, modelando bolinhas. Passe pelos ovos batidos, empane no macarrão cabelo de anjo e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.