Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate

Ingredientes

• 360g de cenoura descascada e ralada
• 1 xícara de margarina  derretida
• 1 pitada de sal
• ½ colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 4 ovos
• Cobertura 
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de margarina 
• 4 colheres de achocolatado

 

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC;
2. No liquidificador, adicione a cenoura, os ovos, a margarina margarina  derretida e bata bem até formar um creme homogêneo;
3. Acrescente a canela, a farinha de trigo e o sal em uma tigela;
4. Junte a mistura do liquidificador e mexa suavemente com um batedor de arame até a massa ficar lisa;
5. Junte o fermento e com uma espátula e mexa somente até incorporar;
6. Despeje a massa em uma forma retangular de 30X20cm ou em uma forma redonda de 28cm, enfarinhada e untada com margarina;
7. Leve o bolo ao forno por 45 minutos;